El invernadero del Vivero Municipal de Amsterdam (1926) en el parque Frankendael fue salvado de la demolición en el año 1997. El esqueleto de metal fue conservado y después de una serie de renovaciones el Restaurante De Kas (el invernadero) abrió en enero del año 2001.

NADA MÁS FRESCO
Las verduras que usted coma aquí han sido cogidas por la mañana. El pescado, nadaba unas horas antes en el Mar Wadden o en el Mar del Norte. De Kas sólo sirve comidas que han sido elaboradas con los ingredientes más frescos. El menú cambia diariamente y ofrece un número de entradas pequeñas, un plato principal y postre. La carta de vino cambia semanalmente y puede elegir entre 40 tipos.

MESAS CON PRIVILEGIO
El complejo del invernadero tiene unos 1.000 metros cuadrados. El invernadero central tiene 8 metros de altura y un aforo de 100 personas. En verano otras 100 personas pueden disfrutar de una comida en la terraza. Ésta está rodeada por hierba y agua. Una característica especial de este restaurante son las "mesas con privilegio". Están situadas ¡en la cocina! y ofrecen una "mirada entre bastidores" del restaurante De Kas.

Restaurant and market garden De Kas
Kamerlingh Onneslaan 3
1097 DE Amsterdam