Typisch holländisch sind die sogenannten Stroopwafels, Waffeln mit einer Sirupfüllung. Am besten schmecken sie ganz frisch und noch warm vom Bäcker, aber auch ein paar Sekunden in der Mikrowelle machen diese Waffeln zum Kaffee zu einem wahren Leckerbissen. Sie stammen ursprünglich aus Gouda und waren eine Arme-Leute-Leckerei. Aus Teigresten mit Wasser wurden Waffeln gebacken und mit Sirup bestrichen. Heute zählt die Stroopwafel zur feinsten Konditorkunst. Süße Leckerbissen sind auch die Poffertjes, die auf vielen Märkten angeboten werden. Die kleinen runden Waffelteigplätzchen Gebäcke werden in einer speziellen Poffertjespfanne gebacken und anschließend mit Puderzucker bestreut - herrlich. 

Backe, backe Kuchen

Typisch limburgisch ist der Vlaai, ein Obstkuchen, der in dieser Region traditionell zu jedem feierlichen Anlass serviert wird. Je nach Saison wird der Boden mit Erdbeeren, Kirschen, Pflaumen oder anderen Früchten belegt, aber auch Krümelvlaai und Vlaai mit Milchreis sind sehr beliebt. Ebenso heiß begehrt sind die Pfannkuchen oder Pannenkoeken - zur Freude aller Kinder gibt es ein Pfannkuchenrestaurant fast in jedem Ort. Ob salzig oder süß, mit Obst oder einfach nur mit Rübenkraut oder Puderzucker - in manchen Pannenkoekenhuisjes gibt es über 100 verschiedene Sorten, zum Beispiel auch Speckpfannkuchen mit schwarzem Honig, mmh! 

Regionale Süßigkeiten 

Fast jede Region in den Niederlanden besitzt ihre eigene süße Spezialität. So ist die königliche Stadt Den Haag beispielsweise bekannt für Haags Hopje, einem Karamellbonbon, das mit Vorliebe zum Kaffee serviert wird. Den Bosch in Noordbrabant tischt die Kalorienbombe Bossche Bol auf, eine Art Windbeutel gefüllt mit süßer Sahne und in Schokoladegetaucht. Der Zeeländer Babbelaar dagegen ist ein Bonbon aus Butter und Zucker sowie einer geheimen Zutat - seinen Namen verdankt es dem zeeländischen Wort Babbelen: Wenn man die Kaffeepause so in die Länge zieht, bis der Babbelaar aufgelutscht ist, kann man herrlich lange babbelen (schwätzen). 

Süße Spezialitäten

Auch zu besonderen Anlässen werden in den Niederlanden Süßigkeiten serviert. Zum Beispiel zur Geburt: "Beschuit met muisjes" erhält traditionell jeder Wochenbettbesucher. Die Basis ist ein mit Butter bestrichener runder Zwieback, der - je nach Geschlecht des Kindes - mit rosa oder hellblauen Zuckerstreuseln bestreut wird. Zum Nikolaustag, der in den Niederlanden wichtiger als Weihnachten ist, bekommt jedes Kind den Anfangsbuchstaben seines Namens aus Schokolade. Spekulatius dagegen wird nicht wie bei uns ausschließlich zu Weihnachten gegessen - er gehört zu fast jeder Tasse Kaffee oder Tee als Beigabe.